カジ旅のログイン方法：簡単にログインする方法やログイン ...

教員情報 ENGLISH 教員情報TOP > 藤原　孝之 （最終更新日 : 2023-08-16 11:49:24） フジワラ　タカユキ FUJIWARA Takayuki 藤原　孝之 所属 応用生物学部 食品栄養科学科 臨地実習推進部 管理栄養実習センター 大学院応用生物学研究科 応用生物学専攻 職名 教授 業績 学歴 所属学会 現在の専門分野 研究テーマ 担当授業科目 著書・論文歴 受賞学術賞 社会における活動 学歴 三重大学 博士 (学術) 千葉大学 園芸学部 環境緑地学科 所属学会 ～ 日本食品保蔵科学会 ～ 日本食品工学会 ～ 日本食品科学工学会 現在の専門分野 食品科学, 食品加工学 キーワード(食品加工、乾燥食品、近赤外分光法) 研究テーマ 地域農産物の品質特性評価 流通方法および食品加工方法 担当授業科目 食品化学Ⅱ、食品製造加工学、食品学実験、食品製造・加工学実習 著書・論文歴 著書 「最新農業技術 土壌肥料vol.2 特集 堆肥を活かす」家畜糞堆肥を肥料に, 堆肥の分析方法, 近赤外分光法による家畜ふん堆肥中有機成分等の簡易迅速評価,43-48頁 (共著) 2010 著書 「食品の非破壊計測ハンドブック」第2部 非破壊法による危害・品質計測の実際, 第3章 近赤外線の利用, 第3節 近赤外分光法による果汁の分析,173-178頁 (共著) 2003 論文 セイヨウナシ‘バートレット’およびチュウゴクナシ‘千両’のセミドライフルーツ加工適性 日本食品科学工学会誌 67 (10),384-391頁 2020 論文 マイクロ波前処理および熱風乾燥による新規セミドライフルーツの実用化 日本食品科学工学会誌 67 (6),179-185頁 2020 論文 ニホンナシ未熟果のセミドライフルーツ加工適性 日本食品科学工学会誌 64 (11),533-541頁 2017 全件表示（28件） 受賞学術賞 近赤外研究会 NIR Advance Award 全国食品関係試験研究場所長会 優良研究・指導業績表彰 全国食品技術研究会 平成26年度 研究会賞 最優秀賞 日本食品科学工学会 技術賞 中部公設機関 研究者表彰 中部科学技術センター会長賞 全件表示（6件） 社会における活動 愛知県農山漁村発イノベーションサポートセンター地域プランナー Copyright © Chubu University. All rights reserved. -->